Вам пригодится:
Лимоны 1 шт.
Сахар-песок 15 г
Корица в палочках 1 шт.
Груши 2 шт.
Шоколад 100 грам
Сливки 30-33% 200 мл
Коньяк 15 мл
Мороженое сливочное 50 г
Снимаем цедру с лимона тонкими полосами.
Выдавливаем из лимона сок в кастрюлю. Прибавляем туда цедру, 2/3 стакана воды, сахар и корицу. Кипятим.
Вычищаем груши от кожуры, оставив на месте веточку, и режем их пополам. Щепетильно извлекаем серединку с косточками.
Кладем груши в горячий сироп и варим 8-12 минут. Надобно чтоб груши стали мягенькими, но не разварились.
Вполне охлаждаем груши прямо в сиропе.
Растапливаем, непрерывно помешивая, черный шоколад(60% какао)в сливках. Это можнож делать на паровой бане либо медлительном огне.
Прибавляем в горячий шоколад нагретый коньяк и размешиваем.
Выкладываем на тарелочку грушу, в середину помещаем шарик мороженого и поливаем горячим шоколадом. При подаче желанно украсить засахаренными фиалками, но у меня под рукою ни одной не оказалось.
Лимоны 1 шт.
Сахар-песок 15 г
Корица в палочках 1 шт.
Груши 2 шт.
Шоколад 100 грам
Сливки 30-33% 200 мл
Коньяк 15 мл
Мороженое сливочное 50 г
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Снимаем цедру с лимона тонкими полосами.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Выдавливаем из лимона сок в кастрюлю. Прибавляем туда цедру, 2/3 стакана воды, сахар и корицу. Кипятим.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Вычищаем груши от кожуры, оставив на месте веточку, и режем их пополам. Щепетильно извлекаем серединку с косточками.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Кладем груши в горячий сироп и варим 8-12 минут. Надобно чтоб груши стали мягенькими, но не разварились.
Вполне охлаждаем груши прямо в сиропе.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Растапливаем, непрерывно помешивая, черный шоколад(60% какао)в сливках. Это можнож делать на паровой бане либо медлительном огне.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Прибавляем в горячий шоколад нагретый коньяк и размешиваем.
Выкладываем на тарелочку грушу, в середину помещаем шарик мороженого и поливаем горячим шоколадом. При подаче желанно украсить засахаренными фиалками, но у меня под рукою ни одной не оказалось.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Ежели бы я мог распоряжаться своим телом, я бы выбросил его в окно.(Самюэл Беккет)
Carly
