Традиционно кабачки мы жарим либо гасим. А здесь прибавляем их в суп с курицей. Вышло чрезвычайно особенно и аппетитно.
Красота этого рецепта содержится и в том, что суп по нему можнож готовить круглый год, ведь кабачки при необходимости можнож заморозить.
Ингредиенты на 2 литра воды:
Курица(неважно какая часть)200 гр.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Корень сельдерея 1/3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Цуккини – юные кабачки 1-2 шт.
Зелень укропа
Шафран
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить курицу и варить опосля закипания 20-30 минут.
Курицу достать из бульона, разделять мясо от костей.
В бульон положить ломтики чистой картошки, поварить 3 минутки.
Морковь порезать тонкими кружочками, корень сельдерея и репчатый лук порезать кубиками, выложить в бульон.
Поварить вощи еще около 15 минут.
Кабачки порезать кружочками, а потом каждый кружок наполовину, выложить в суп.
Добавить в суп шафран по вкусу и соль, выложить куски курицы.
Варить суп опосля прибавления кабачков еще около 5-7 минут.
Добавить измельченную зелень и мелко порезанный чеснок, довести до кипения и сходу же выключить.
Отдать супу настояться 5-10 минут.
-У дам просто дивная интуиция. Они подмечают все, не считая явных вещей.(Оскар Уайльд)
Приходит Горбачев (Г) к Ельцину(Е). Весь такой задумчивый и мрачный. (Е) - Ты
чего такой? (Г) - Да что-то нашу политику не понимаю... (Е) - Ну так садись, я
тебе все сейчас объясню! (Г) - Объяснить я и сам могу, я _понять_ не могу...