Ингредиенты на харчо:
грудинка баранья - 600 гр.
лук репчатый - 3 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста - 3 ст. лож.
черный перец(горошком)10 шт.
чеснок - 1/2 шт.
рис – 1 ст.
специи
грецкие орехи
зелень
Рецепт приготовления харчо из баранины:
Баранью грудку порубим, выложим в кастрюлю, зальем водой(1,5-2 литр..)и
доведем до кипения. Снимем пену, уменьшим газ, опустим в бульон
очищенную луковицу и морковь. Варим до готовности на маленьком огне около часа. По прошествии этого медли вынимаем овощные культуры из бульона. Оставшийся лук очистим мелко нарежем и прибавляем в харчо совместно с промытым рисом, и томатной пастой. Варим 10-15 мин, прибавляем специи. Орешки и чеснок очистим и измельчим.
Суп харчо готов. При подаче добавить орешки, чеснок и зелень.
Приятного аппетита
-Терпеть не могу тех, кто помнит, что было на пиру.(Лукиан из Самосаты)
- Ты чего такой мокрый?
- Мы в игру играли: на что собачка писает.
- Ну и на что?
- На дерево.
- Ну, а почему ты мокрый?
- Да я деревом был!