Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Баранина – 120 г
Крупа перловая – 20 г
Лук репчатый – 20 г
Сельдерей – 25 г
Морковь – 20 г
Репа – 20 г
Петрушка
Перец
Соль
Баранину залить прохладной водой, отдать закипеть, снять пену, добавить головку репчатого лука и варить на слабеньком огне в течение часа. Овощные культуры, нарезанные маленькими кусками, ввести в бульон совместно с предварительно ошпаренной и промытой перловой крупой и варить до готовности. Мясо вытащить и, удалив кости, опять положить в бульон. Излишний жир снять, бульон посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки.
-Можнож отрешиться от первой рюмки, но не от 2-ой.(Людвиг Берне)
Ving
