Вам пригодится:
Сливочное масло 150 грам
Пытка пшеничная 150 г
Творог 5-9% жирности 150 грам
Сахар-песок 180 г
Вишня 500 грам
Желатин 10 г
Сливочное масло режем на куски в прохладном виде и объединяем с пыткой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет достаточно однородной, а куски маленькими, как крошки.
Прибавляем сахар и творог, живо замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час.
В это время увлечены внутренностью. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, прибавляем сахар и ставим на маленький огонь. Количество сахара можнож поменять в зависимости от кислоты вишни.
Воду можнож не прибавлять, так как в процессе прогревания выделится достаточно много воды из ягод.
В отдельной чашечке замачиваем желатин прохладной водой(около 50 мл)минут на 10-15.
Когда ягоды закипят, необходимо выключить огонь и добавить в их замоченный желатин. Кропотливо все перемешать, чтоб он вполне растворился и поставить в холодное место, чтоб наша внутренность охладилась до комнатной температуры.
Тесто раскатать слоем приблизительно в 0,5-1 сантим. и умеренно распланировать по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой.
Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
На готовую выпеченную базу необходимо выложить вишни(без воды)и поставить наш полуфабрикат в холодильник. Также охладить выделившийся сок.
Когда вишневый сок начнет немножко застывать, но будет еще водянистым, его надобно вылить на базу пирога и сходу же поставить на холод. Главно не выливать на пирог очень теплый сок, чтоб он не пропитывал базу и она сохранила свою хрустящесть.
Когда желе застынет, вкусный-превкусный пирог будет готов.
Приятного аппетита!
Сливочное масло 150 грам
Пытка пшеничная 150 г
Творог 5-9% жирности 150 грам
Сахар-песок 180 г
Вишня 500 грам
Желатин 10 г
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Сливочное масло режем на куски в прохладном виде и объединяем с пыткой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет достаточно однородной, а куски маленькими, как крошки.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Прибавляем сахар и творог, живо замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
В это время увлечены внутренностью. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, прибавляем сахар и ставим на маленький огонь. Количество сахара можнож поменять в зависимости от кислоты вишни.
Воду можнож не прибавлять, так как в процессе прогревания выделится достаточно много воды из ягод.
В отдельной чашечке замачиваем желатин прохладной водой(около 50 мл)минут на 10-15.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Когда ягоды закипят, необходимо выключить огонь и добавить в их замоченный желатин. Кропотливо все перемешать, чтоб он вполне растворился и поставить в холодное место, чтоб наша внутренность охладилась до комнатной температуры.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Тесто раскатать слоем приблизительно в 0,5-1 сантим. и умеренно распланировать по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой.
Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
На готовую выпеченную базу необходимо выложить вишни(без воды)и поставить наш полуфабрикат в холодильник. Также охладить выделившийся сок.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Когда вишневый сок начнет немножко застывать, но будет еще водянистым, его надобно вылить на базу пирога и сходу же поставить на холод. Главно не выливать на пирог очень теплый сок, чтоб он не пропитывал базу и она сохранила свою хрустящесть.
Когда желе застынет, вкусный-превкусный пирог будет готов.
Приятного аппетита!
-Погибель - досадная формальность, зато принимаются все кандидаты.(Поль Клодель)
gorechuper
